Делала по рецепту слоеные полумесяцы - защипнутые круги, внутри ложка сладкого кримчиза и ложка клубники с сахаром.
Вытащила через нужное в рецепте время - они румяные, но вид у них странный - будто тесто пропитано маслом, особенно внизу. И кусаешь - впечатление такого влажного теста, хотя и прожаренного. Но начинка мокрая сбивает с толку очень. В общем тесто как сваренное в масле вышло. На пергаменте под ними прямо мокрые маляные пятна остались.
И не пойму - так и должно быть или что-то пошло не так? Может их остудить и они будут сухие и хрустящие?
Пока я думаю - засунула их на решеточке обратно в духовку - может подсушит так нижнюю часть.
апдейт с фото.
Это я их еще несколько минут на решетке подержала в духовке, сейчас остужаю.
![Делала слоеные штучки с клубникой - и кажется передержала. А на втором фото обрезки от вырезанных кругов:) То, что не нужно, выпекается отлично:)]( "Делала слоеные штучки с клубникой - и кажется передержала. А на втором фото обрезки от вырезанных кругов:) То, что не нужно, выпекается отлично:)")
А это обрезки от кругов: взошли, распушились, хрустят.
![]()
Апдейт второй.
Остыли - и такиииие вкусные оказались! Начинка из клубники и кримчиза сладкого очень нежная. Милый муж, не останавливаясь, съел три штуки и несколько обрезков.
Знающие люди объяснили, что тесто у меня было слишком теплое, а печку, наоборот, можно сделать горячее. Попробую в следующий раз.
Вытащила через нужное в рецепте время - они румяные, но вид у них странный - будто тесто пропитано маслом, особенно внизу. И кусаешь - впечатление такого влажного теста, хотя и прожаренного. Но начинка мокрая сбивает с толку очень. В общем тесто как сваренное в масле вышло. На пергаменте под ними прямо мокрые маляные пятна остались.
И не пойму - так и должно быть или что-то пошло не так? Может их остудить и они будут сухие и хрустящие?
Пока я думаю - засунула их на решеточке обратно в духовку - может подсушит так нижнюю часть.
апдейт с фото.
Это я их еще несколько минут на решетке подержала в духовке, сейчас остужаю.
А это обрезки от кругов: взошли, распушились, хрустят.
Апдейт второй.
Остыли - и такиииие вкусные оказались! Начинка из клубники и кримчиза сладкого очень нежная. Милый муж, не останавливаясь, съел три штуки и несколько обрезков.
Знающие люди объяснили, что тесто у меня было слишком теплое, а печку, наоборот, можно сделать горячее. Попробую в следующий раз.